早餐
皮蛋雞肉粥
1.熟飯加水煮
2.雞肉以另鍋水煮熟，拔絲
3.飯煮軟成粥狀，加雞肉、薑片、皮蛋，稍煮滾，加鹽、白胡椒調味。
山頭火
晚餐
洋蔥煮淡菜
1.洋蔥切大塊，淡菜洗淨，蒜頭、紅蔥頭切塊。
2.奶油爆香蒜頭、紅蔥頭，加洋蔥炒軟。
3.加淡菜、清酒、水、九層塔入鍋，蓋上鍋蓋悶煮。
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| 洋蔥淡菜煮 |
早餐
番茄香菇肉醬義大利麵
1.A鍋以橄欖油炒香蒜頭後，加香菇炒軟。另B鍋水按包裝說明時間煮義大利麵。
2.A鍋加清酒、絞肉炒熟後加WOLFGANGPUCK的CREAMY VODKA、帕馬森起司，鹽巴調味。
3.義大利麵裝盤淋上肉醬灑上帕馬森起司。
奶油白菜
白菜下鍋油炒至軟後加鹽、糖調味，隔壁鍋子準備麵粉、奶油、牛奶的白醬，炒好了之後拌在一起，放在烤盤入烤箱。
1.苦瓜切片過滾水1分鐘後撈起瀝乾。
2.熱油爆香蒜泥後，加入鹹蛋黃拌炒，適時加水調勻。
3.加入苦瓜翻炒，當鹹蛋黃沾滿苦瓜後，加入鹹蛋白。
4.以米酒、香油調味，因為我的鹹蛋不鹹，所以還有加鹽巴。 |
| 綠苦瓜鹹蛋 |
將醬瓜水、絞肉、蔥花、切碎醬瓜、米酒、醬油、白胡椒、麻油、太白粉攪拌均勻，放入矽膠調理盒微波。
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| 瓜仔肉 |
速食店炸雞
5/29
早餐
鹹蛋雞蛋粥
家常茄段+麵線
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| 家常茄段 |
牛肉麵(滷牛腩)
1.牛肉切塊過滾水(放些薑片去腥)，瀝乾備用
2.油爆香蒜頭、薑片、蔥段
3.加牛肉塊、紅蘿蔔、白蘿蔔、豆瓣醬、米酒、醬油、糖、滷包、水，大火煮開後，小火慢滾。 |
| 滷牛腩變身牛肉麵 |
1.絞肉加入醬油、白胡椒、米酒、蔥末、蒜末、太白粉攪拌均勻
2.香菇切掉蒂後，抹上一些太白粉，將絞肉填入壓緊實。
3.中小火麻油煎肉那面後，在翻成香菇面，加水蓋蓋子煮到水收乾
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| 香菇鑲肉準備中 |
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| 香菇鑲肉
5/30
早餐
韭菜煎餅
午餐
青椒鑲肉
番茄牛肉
白菜滷
1.豬肉用醬油、米酒、糖、白胡椒醃10分鐘
2.麻油炒香菇、蔥，加入豬肉炒
3.加水、白菜，蓋上蓋子慢煮
4.加醬油、糖、白胡椒、鹽調味
晚餐
煎餅
蛋1、高筋麵粉25ML、低筋麵粉25ML、糖25ML、水25ML
水餃
白菜滷
5/31
早餐
番茄培根香菇筆管麵
午餐
香菇燉飯
1.蒜切末，洋蔥、青椒切小丁，香菇切片。
2.奶油炒蒜末後、加入洋蔥、青椒、香菇炒。
3.加米75ML、白酒30ML，水。
4.過程中分次加水，最後快熟時加鮮奶油、起司、鹽巴、黑胡椒。
晚餐
香酥花椰菜
1.花椰菜過滾水
2.奶油炒香蒜末後，加麵包粉炒
3.加入花椰菜炒，以鹽巴調味
蔬菜天婦羅
1.先準備麵衣，可以事先拌好冰起來：低筋麵粉100ML，泡打粉1小匙，冰水180ML，酒1大匙
2.蔬菜(青椒、地瓜、洋蔥、香菇)沾薄麵衣下鍋炸熟至喜歡的脆度
3.天婦羅沾醬：醬油與味醂約1比1，加蘿蔔泥。
秋刀魚
6/1
午餐 紅黑糖燕麥粥  烏魚子炒飯   6/2 早餐 培根炒馬鈴薯
1.馬鈴薯塊冷水下鍋煮至熟
2.平底鍋煎培根出油後加蒜頭、九層塔，再將九層塔末、馬鈴薯塊下鍋煎至表面金黃
3.以鹽巴、黑胡椒調味
 BURGER KING 晚餐 阿舍食堂的台南乾麵-麻醬辣 
1.雞蛋與馬鈴薯塊一同冷水煮，15分鐘後水煮蛋撥好備用，培根煎脆
2.馬鈴薯搗碎拌培根、水煮蛋、美奶滋、黑胡椒、鹽巴、檸檬汁   |
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