[廚房初心者]2012/4/29-2012/5/5

4/29
早餐
WHOLE FOODS 可頌+磅蛋糕 
午餐
馬鈴薯燉肉
 1.馬鈴薯、紅蘿蔔切塊後，以冷水煮至軟後，加豬肉、醬油、米酒續煮。

 2.灑上蔥末。

搭配的小菜是在韓國超市Hankook買的，非常夠味，也有一定水準。(現在還有賣醃好的豬肉，是韓國烤肉烤好要剪的那種，適合開PARTY使用。)

晚餐
魚香烘蛋
(參考傅培梅時間的美味中國菜)

1.將蛋加鹽、太白粉、水打散，以油煎
2.魚香料：油炒蒜末、薑末、辣豆瓣醬，加入水、鹽、糖、醋、麻油稍滾後，以太白粉水勾芡。
烘蛋製作筆記：蛋要打至起泡、油要下得夠。

魚香製作筆記：辣豆瓣醬要先試口味，我使用李錦記辣豆瓣醬按食譜製作偏重口味，可以適度調減

秋刀魚

蔬菜豆腐味噌湯

4/30
早餐
魚香吐司+莓果們吐司
運用昨晚魚香烘蛋剩下的魚香搭配吐司也很適合！

午餐
培根高麗菜
筆記：網路上寫阿基師說高麗菜要先以滾水稍煮，這是我第一次煮，也沒試過直接炒，無法比較。

秋刀魚
蔬菜番茄湯

晚餐
IN-N-OUT Burger


5/1
早餐
青醬水波蛋吐司
莓果醬吐司

番茄香菇培根

午餐
奶油起司青花椰菜（運用無印良品矽膠調理盒）

材料們：因為是第一次做，非常隨性的調整份量

花椰菜  半棵(兩人份)

香菇  兩朵

大蒜  兩瓣

奶油  

牛奶  

麵粉 

鹽巴  

黑胡椒

焗烤用雙色起司

做法：

1.中型MUJI無印良品矽膠調理盒內放奶油、麵粉、牛奶，加熱1-2分鐘後取出攪拌均勻。

2.花椰菜、香菇絲、大蒜末，依序排入矽膠調理盒中，並灑上鹽巴及黑胡椒，加熱3-4分鐘。

3.取出拌勻材料及醬料，放上雙色起司，加熱1分鐘即可。

PS.後來發現調味不夠鹹，也許下次在步驟1時加鹽巴，即可先試醬料味道。

黑胡椒毛豆

馬鈴薯燉肉變化後

晚餐
番茄義大利麵(忘記拍照，使用MARIO BATALI)

5/2
早餐
番茄義大利肉醬麵

加上水波蛋

午餐
肉燥飯

1.以油爆香蒜頭末後，加香菇丁、洋蔥丁炒

2.加絞肉炒，邊炒邊加米酒、醬油、鹽巴、白胡椒、糖，小火燉煮。

秋刀魚

蔬菜味噌湯

晚餐
McDonald

5/3
早餐
花生醬吐司+新鮮黑莓佐草莓優格
午餐
烤鴨，Marina永和超市熟食部購買

晚餐
烤鴨


5/4
早餐
青醬義大利麵

午餐
番茄蔬菜麵

秋刀魚

 煎豆腐

晚餐
Charley's




5/5
早餐
肉燥義大利麵：煮義大利麵搭配5/2的肉燥。
午餐
關東風情
晚餐
上海粽(Marina永和超市買的)

水餃(自己包)