[廚房初心者]20120520-20120526

5/20
早餐
 番茄雞肉義大利麵

午餐
 COSTCO
晚餐
 煎餃

 三杯透抽

5/21
早餐
 蛋捲

  蒜香吐司
   以李錦記蒜蓉加奶油，再能加個羅勒會更香。

午餐
 炸雞
  雞肉切塊，沾太白粉，中溫油炸，高溫過油起鍋。

 馬鈴薯沙拉

 咖哩

晚餐
 炸柳葉魚
  柳葉魚沾高筋麵粉、蛋液、麵包粉，中低溫油炸避免麵包粉炸黑。

 豬肉味噌鍋
  豆芽菜、韭菜舖鍋底，上方排豆腐、豬肉片，中間放金針菇、香菇，放些泡開的海帶芽在外圍，加清酒、水，煮熟後加味噌調味。

5/22
早餐
  馬鈴薯沙拉吐司
午餐
 韭菜煎餅

 青椒鑲蛋

 花椰菜佐高雄橋頭黃金鵝油香蔥

 秋刀魚帶柳葉魚

晚餐
 鮭魚味噌奶油醬義大利麵
  參考(義大利麵食譜-北海道郷土風鮭魚味噌奶油醬義大利麵 from MASAの料理ABC)改用花椰菜，使用信州味噌，沒想到味噌也能義大利麵
 1.奶油煎鮭魚，隔壁鍋水煮義大利麵
 2.鮮奶油調味增
 3.奶油炒蒜頭，加入花椰菜、香菇，放入奶油味噌醬拌，放入弄碎鮭魚拌，放入義大利麵。

點心
 地瓜

5/23 
早餐
 青醬番茄加培垠蛋蛋，使用MUJI無印良品矽膠調理盒做起床5分鐘快速美式早餐。

1.起床

2.把想吃的材料(雞蛋、培根、火腿、番茄、德國香腸、馬鈴薯、地瓜......)好好擺進矽膠調理盒，送進微波爐

3.盥洗

4.吃

午餐

晚餐
 豬肉版的牛肉燴飯(林氏燴飯)
1.炒洋蔥、香菇、豬肉(放些清酒去腥)
2.水煮上述材料
3.關火放S&B牛肉燴飯塊
4.稍煮滾後試味道

 
5/24
早餐
 培根蛋奶麵(簡單、健康又好吃)

材料：義大利麵、培根切小塊、花椰菜切小朵、 雞蛋、帕馬森起司、鹽、黑胡椒

1.鍋子A水煮義大利麵；鍋子B熱油炒培根、花椰菜；大碗C拌勻雞蛋及帕馬森起司。鍋子B炒好後先關火等。

2.義大利麵煮好後移至鍋子B，把大碗C也倒入鍋子B，加黑胡椒、鹽，把大家攪拌好，撒上帕馬森起司。

午餐
 鮭魚蛋炒飯，上次是先炒蛋，這次嚐試把蛋先跟飯拌勻的做法。

  1.鮭魚入鍋(過程中加些清酒或米酒去腥，並灑點鹽)，煎至兩面金黃後起鍋分小塊備用。

  2.洋蔥丁、蘿蔔丁炒熟備用。

  3.將蛋液拌飯入鍋炒差不多熟後，加入鮭魚塊、洋蔥丁、蘿蔔丁翻炒，並加醬油、鹽巴、黑胡椒調味。

 肉桂蘋果

  運用MUJI無印良品矽膠調理盒快速小點心，蘋果塊、糖、蜂蜜、肉桂粉拌勻，入微波爐微波至蘋果熟透即可吃。（糖的份量是要把蘋果都可以沾滿的感覺，如果喜歡甜一點的話）

晚餐
 洋蔥啤酒雞
  1.雞肉過滾水，去除雜質血水

  2.熱油爆香蒜頭片後，加入洋蔥炒

  3.雞肉入鍋，加一瓶玻璃瓶海尼根、月桂葉、鼠尾草，蓋上鍋蓋燉煮約40分鐘。

  4.加鹽巴、黑胡椒調味。

5/25
早餐
 花生吐司
午餐
 COSTCO
晚餐
 大華超市熟食部

5/26
早餐
 巧克力花生吐司
  SKIPPY花生醬加上HERSHEY'S巧克力，好滋

午餐
 BOUDIN切達濃湯酸麵包碗

 炸透抽

晚餐
  蛤蠣雞湯
  1.雞肉過滾水，去除雜質血水
  2.薑片、米酒、雞肉入鍋加水煮開
  3.起鍋前3分鐘蛤蠣入鍋 ，加鹽巴調味